Orange Cupcakes

Estos días tenemos en casa a una futura pastelera. Se trata de la londinense Gabriella, que a sus once años ya acude a clases de repostería en Cakeology. Juntas hemos preparado estos deliciosos cupcakes de naranja, del libro Cakes and Bakes, de Sara Lewis.

Ingredientes: 250 gramos de harina, 3 cucharaditas de levadura, 200 gr de azúcar, 100 gr de mantequilla, 2 cucharadas soperas de leche, el jugo y la ralladura de una naranja. Elaboración: Mezclar por este orden, la mitad del azúcar, la mantequilla, la leche, la mitad de la ralladura y el jugo de naranja, la harina. Hornear 15' a 190º. Sacar del horno y cubrir con la mezcla resultante de la unión del azúcar y la naranja restante. Dejar enfriar y servir.