miércoles, 22 de febrero de 2012

Cocina Mallorquina con TMX

Hola bloggers!

Creo que la mayoría no sabeis que además de 'aprendizdepanadera', trabajo en Thermomix. Por ello, os paso una invitación a un evento de puertas abiertas que hemos organizado en la nueva delegación de Palma (Mallorca), que creo que os va a interesar. Los que teneis Thermomix a lo mejor ya lo habeis recibido de vuestras demostradoras, pero por si acaso...

Por supuesto, si alguno tiene máquina pero se encuentra desatendido, y vive en Mallorca, que no dude en contactarme que yo le puedo 'adoptar' e invitarle a las clases que habitualmente realizamos en la delegación, etc etc

Si no teneis Thermomix y os apetece conocer mejor esta fabulosa máquina, no dudeis en contactarme que os hago una demostración gratuita y sin compromiso. Y por cierto, hasta el 27.02 tenemos una promoción fabulosa de financiación hasta 18 meses sin intereses, para que nadie se quede con ganas de TMX.

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29 de febrero 2012. Jornada de Puertas Abiertas - Delegación TMX Palma
Calle de Miquel Capllonch, 35, Palma - Al lado del Conservatorio de Música

Con motivo del Día de Baleares, en la delegación de TMX de Palma se realizarán durante todo el día de forma ininterrumpida (de 10 a 18 horas) demostraciones de platos de cocina tradicional mallorquina. Entre otros platos se prepararán ensaimadas, cocarrois, empanadas, lomo con col, arroz brut, sopas mallorquinas, cocas de patata, buñuelos, Quelitas, sepia a la mallorquina, coca de albaricoque y pan moreno... mmm

Todo se podrá ir degustando, acompañado de chocolate caliente.

Esta actividad es gratuita y abierta a todos los clientes, que pueden ir acompañados de otras personas que no tengan TMX. No es necesario inscribirse ni llegar a una hora determinada ya que no es una clase propiamente dicha.

Aforo limitado. En algunos momentos la sala puede estar llena y no ser posible acceder a la demostración.

En la entrada debereis indicar vuestro nombre y el de vuestra demostradora :-)

Os esperamos en Thermomix!
Aprendiz de Panadera

domingo, 12 de febrero de 2012

Mi primer Bundt Cake

Este fin de semana he preparado este bundt de naranja para acompañar el té. Mi primer bundt cake, y la verdad es que estoy muy contenta: ha salido delicioso!

Un bundt es un bizcocho que se hornea en un molde con una forma especial, que queda marcada en la cara superior, como este espiral levemente torneada que ha quedado impresionada sobre este bizcocho de naranja que sirvió de postre durante el fin de semana. La receta es de thermomix pero se puede realizar con bol y varillas.

Ingredientes: una naranja sin pelar (cortada en cuartos para sacarle las pepitas), 100 gr de mantequilla, 100 gr de aceite de girasol, tres huevos, 250 gr de azúcar (he usado uno de caña ecológico), 130 gr de leche, 250 gr de harina, 1 sobre de levadura y una pizca de sal.

Elaboración: se vuelcan en el vaso de TMX la naranja, el azúcar y los huevos y se mezclan a velocidad 5, a 80º durante 3 minutos. Se añaden la mantequilla, el aceite y el yogur (o la nata) y mezclar 5 segundos a velocidad 4. Finalmente añadir la harina, la levadura y la sal, tamizadas, y mezclar 15 segundos a velocidad 3. Verter la mezcla en el molde y hornear 30 minutos a 180º.

Una vez que se ha enfriado, lo he bañado en un almíbar de mandarina, y ha resultado simplemente delicioso mmm

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El 15 de noviembre es el National Bundt Day. Ese día la blogosfera se llena de deliciosas propuestas de bizcochos de todo tipo, sabor y color unidos por estos moldes en forma de anillo. El término"Bundt" deriva de la Bundkuchen alemán, aunque se llama Gugelhupf en el sur de Alemania y Gugelhopf en Suiza. El Kuchen Bundt aparece mencionado en 1901 en The Settlement Cookbook, escrito por Lizzie Kander de Milwaukee, Wisconsin. Los primeros moldes bundts eran de cerámica, aunque también podían encontrarse en hierro fundido. En 1950 David H. Dalquist, fundador de Nordic Ware, patentó los moldes bundt de aluminio, más ligeros y cómodos, que abundan hoy en día.