martes, 17 de febrero de 2009

Galletas marineras

(Foto procedente del fotoblog de la empresa Daveiga)

He descubierto una interesante empresa gallega, llamada Daveiga, que comercializa galletas marineras, también llamadas pan marinero, pan de barco o bizcocho de barco. Este producto fue la solución para el abastecimiento de pan a los grandes navíos desde el siglo XV, dado que carecía de humedad y por tanto se podía conservar de forma natural en las largas travesías. Esta receta se importó en América del Sur en las diferentes expediciones marinas y así se introdujo en la dieta habitual de la población de muchos países sudamericanos. Curiosamente los gallegos propietarios de la empresa conocieron el producto durante un viaje por el extranjero y decidieron producirlo nuevamente en España, seis siglos después.

Se componen de harina de trigo, mantequilla, levadura, sal, harina de malta, extracto de malta, lecitina de soja. Se presentan en una bolsa grande de 750 gramos y en bolsitas de 250 gramos.

Se trata de un producto redondo (unos 4 cms de diámetro), de superficie ondulante y textura crocante, que casa perfectamente con tapas y canapés, y por su sabor neutro puede maridarse con dulce y salado, aunque también se pueden tomar solas. Por su proceso de elaboración y su composición tiene la cualidad de conservarse más de 7 meses con todo su sabor y textura.
Puedes conocer las distintas variedades que se comercializan, y algunas recetas.

Cuando consiga un paquete compartiré mis creaciones personales. Mientras tanto, me apunto a la tosta de endivias, anchoas y queso de cabra. ¿Cual te apetece a tí?

8 comentarios:

Anónimo dijo...

Según me contaron las galletas o pan de marinero, son también el origen de las popularmente conocidas en toda Mallorca como galletas de Inca o "galletes d'oli" o, si hacemos referencia a la marca que las ha comercializado con más éxito, galletas "Quely". Están presentes en la vida diaria de prácticamente todos los mallorquines.

Bel

aprendizdepanadera dijo...

Hola Bel, gràcies per la teva aportació, ho he comprovat i així és, les galletes Quely entren dins aquesta categoria de pa de mariner.

En parlen a fons en aquest document:
http://www.quely.es/prensa/documento_sobre_pan_en_los_barcos.pdf?PHPSESSID=4ef149206fb5e324432a1f4313eaa910

Gràcies per la teva visita!
Salutacions,
aprendizdepanadera

Mohamed Adawi dijo...

مشاكل الصرف الصحي بالدمام
شركات تسليك مجاري
نظافه بالرياض
نظافة فلل بالرياض
كشف تسربات المياه بالرياض عماله فلبينية
مكافحة النمل الابيض بالدمام
مكافحة حشرات بابها
طرق مكافحة حشرات بالدمام
ابادة حشرات بالرياض
طرق مكافحة حشرات بالمدينه المنوره
نقل عفش بالرياض
خدمات نقل العفش بجدة
كشف تسربات المياه بالدمام عماله فلبينية

Mohamed Adawi dijo...

خدمات منزلية بحائل
مسابح بالدمام
مبيدات بالدمام
تسليك مجاري بالجبيل
تسليك مجاري بالاحساء
مكافحة حشرات بخميس مشيط
تنظيف خزانات بخميس مشيط
تنظيف فلل بخميس مشيط
مكافحة حشرات بالجبيل
مكافحة حشرات بالاحساء
ALADAWY
مكافحة حشرات بالطائف
خدمات النظافة بالطائف
خدمات النظافة بالدمام

مؤسسه الحرمين dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
شركة روائع للخدمات dijo...

شراء اثاث مستعمل بالرياض
شراء الاثاث المستعمل بالرياض
محلات شراء الاثاث المستعمل بالرياض
ارقام الاثاث المستعمل بالرياض
حقين الاثاث المستعمل بالرياض
شراء اثاث مستعمل
شركة مكافحة حشرات بجدة
مكافحة حشرات بجدة

مؤسسه الحرمين dijo...

شركة مكافحة الحشرات ورش المبيدات
شركة كشف تسربات المياه بالنعيرية
كشف تسربات المياه بسيهات
شركة كشف تسربات المياه بالقطيف
كشف تسربات المياه بالقصيم
شركة كشف تسربات المياه بالخبر
شركة كشف تسربات المياه بالجبيل
شركة كشف تسربات المياه بالجبيل
شركه عزل مائى بالدمام
شركه عزل حرارى بالدمام
شركه عزل مائي وحرارى بالدمام
شركه صيانة بالدمام
شركه ترميم بالدمام
شركه تسليك مجارى بالدمام
شركة تسليك مجارى بالدمام
شركه كشف تسربات المياه بالدمام
شركه كشف تسربات المياه بالدمام
شركة كشف تسربات المياه بالدمام
شركة كشف تسربات المياه بالدمام
شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام
كشف تسربات المياه بالدمام للحجز 0530464144
شركة ترميم المنازل بالدمام
شركة رش مبيدات بالدمام
أفضل شركة نظافة بالدمام
شركة رش مبيدات بالدمام
نقل عفش
شركة عزل اسطح بالدمام
شركة عزل اسطح بالدمام
ترميم منازل
شركه عزل اسطح براس تنوره
شركة عزل حرارى براس تنوره شركة تسليك مجارى براس تنورة شركة مكافحه حشرات براس تنوره

فارس حمدى dijo...

excellent
#شركة_تنظيف_بالمدينةالمنورة

افضل شركة غسيل وتعقيم خزانات غسيل الكنب والسجاد ومكافحة الحشرات وتسليك المجارى بالمدينة المنورة المثالية 0552692371
شركة تنظيف بالمدينة المنورة تنظيف الفلل والشقق بالمدينة المنورة

شركة تسليك مجارى بالمدينة المنورة


شركة غسيل كنب بالمدينة المنورة

http://www.twitter.com/tanzefcoo
شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة

https://www.youtube.com/watch?v=N__CmrVRmtM
شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة

https://vimeo.com/103416430
شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة

شركة غسيل كنب بالمدينة المنورة

https://www.youtube.com/watch?v=YJYczx7xeao
https://www.youtube.com/watch?v=3-DFsP9k6eQ
http://www.dailymotion.com/video/x2in9bp
شركة غسيل شقق بالمدينة المنورة

شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة

https://twitter.com/eyadelasmr
شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة

https://www.instagram.com/cleaning_tanks_in_medina/
شركة غسيل كنب بالمدينة المنورة

https://www.instagram.com/sofa_washing_laundry_in_medina

شركة مكافحة حشرات بالمدينه المنوره

https://www.facebook.com/alalmaniah/?fref=ts

شركة غسيل شقق بالمدينة المنورة

http://www.twitter.com/elasmrmeme
شركة غسيل كنب بالمدينة المنورة

http://www.twitter.com/tanzefco

شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة  

https://www.youtube.com/watch?v=OYyKjZbbfWA

https://www.youtube.com/watch?v=uX0KTMkPzAc

شركة تسليك مجارى بالمدينة المنورة


https://www.facebook.com/tasleek?fref=pb&hc_location=profile_browser
شركة تسليك مجارى بالمدينة المنورة


شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة

https://www.instagram.com/anti_insect_medina
شركة كشف تسربات المياة بالمدينة المنورة

https://twitter.com/ABOGEGE45