jueves, 26 de febrero de 2009

Recogiendo más recetas

Picarona tiene un blog en el que va recogiendo recetas de pan que se van comentando en los foros, y también va dando consejos a partir de su experiencia. Tomo nota de ello, para ir repasando de vez en cuando lo que ella recomienda, a ver si puedo ir sacando ideas para hacer nuevos panes.

Para empezar, probaré con el pan de Viena de Noefersan , que Picarona recoge pero no comenta:

Ingredientes: 500gr de harina, 2 sobres de levadura de panaderia de 5,5gr, 2 cucharaditas de sal, 100gr de mantequilla reblandecida, 250gr de leche. (en mi caso como mi panificadora es pequeña, he puesto la mitad de cada)

Preparación: Colocar las palas de amasar. Introducir todos los ingredientes siguiendo el orden indicado,seleccionar (en mi maquina) el Programa 6 y pulsar el boton Start. Duración 3 horas y 10 minutos.