Bollo dulce

Transcribo una receta que viene en la solapa posterior de los paquetes de levadura seca de panadería Saf-instant.
250 gr de harina, 1 sobre de levadura, 1 cucharilla de café de sal, 6 cucharillas de café de leche o agua, 6 cucharillas de café de azúcar, 2 huevos, 50 gr de mantequilla. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Mezclar la harina, la sal, el azúcar, la levadura, los huevos y la leche. Añadir finalmente la mantequilla en tres veces.
Amasar durante 15 minutos y dejar en reposo la masa cubierta durante 1 hora aproximadamente. Plegar la masa varias veces. Dejarla reposar en el molde hasta que haya doblado de volumen.
Precalentar el horno a 200ºC. Dorar el bollo con un huevo batido y dejar cocer 15 minutos (bollos pequeños) o 30 minutos (un bollo grande) a 180º.