World Bread Day 2008 : Pan Multicereales

En Aprendiz de Panadera nos sumanos al Día Mundial del Pan World Bread Day (16 de Octubre) con este pan de semillas y deseamos que todo el mundo pueda disfrutar de buen pan todos los días del año.

Pero ¿Qué es el día mundial del pan? Según la UIB (Unión Internacional de Panaderos),

"En todas partes del mundo, el pan es un alimento altamente simbólico, sinónimo de compartir y de solidaridad. Fabricado a base de toda clase de cereales, resultado de la fermentación y de muchos tipos de cosido, el pan, este producto universal, a acompañado a todas las civilizaciones y esta presente todavía sobre todas las mesas. Alimento de base necesario para algunos, producto de lujo y de equilibrio para otros, el pan merece que se le otorgue un día mundial. Este día es el momento particular para hablar del pan, de los panaderos, de su historia. De lo que ellos representan hoy y de los proyectos del mañana".